太倉肉松

　　說到太倉特產，我第一想到的就是太倉肉松了！

　　說到太倉肉松，那可是聲譽卓著?。⊥瑯?，它的來歷還很有傳奇色彩呢！相傳在清朝同治年間，太倉有位大廚師，名叫倪德。一天，他在給衣錦還鄉的陸狀元燒紅燒肉時，由于火苗過旺，肉被煮的肥肉脫離，他焦急萬分，心想：把菜燒成這樣，陸狀元還不把他趕走？最后他急中生智，想到一個辦法：把焦掉的肉剔除，剩下已燒干的肉加上上好的料作炒肉。做完之后，他自己品嘗了一口，非常好吃，他為自己的發明&感到非常高興。最后當他把紅燒肉&端出去的時候，他的心怦怦直跳，可是當陸狀元吃完第一口時，竟拍手叫好，并給這道菜取了個名字：肉松。倪德心里的一塊石頭終于落了地。后來太倉城里有錢人家擺宴席時，都清倪德去燒紅燒肉。久而久之，肉松就成了太倉特產，成了太倉食品一絕，中國食品一絕！

　　肉松在酒席桌上非常常見，而且平時在吃稀飯時吃點肉松那簡直享受及了。可以說，我小時候是最喜歡吃肉松的！那如絲如絮的肉松入口即化，不用牙齒幫忙就漸漸融化在嘴里了，一種咸中帶甜的特有鮮味，久久在齒頰間縈繞，回味無窮。

　　太倉肉松的發明在于偶然，但如果不是倪德這一急中生智的話，可能在我們餐桌上就少了這一美食了。

　　哎呀！不說了，說著說著都嘴饞了，我要趕緊去買點肉松解解饞了！